炸鸭炉是依据西式炸鸭和传统的中式烧鸭的出产的根本工艺特色而制，全体不锈钢资料、主动电子守时、主动控压排气。选用低温高压原理，炸制的食物外酥里嫩，色泽鲜明，香气扑鼻，能坚持食物的原有养分成份。

  爆烤鸭炉出售赢利每只净收入6-8元.每只鸭子出3两鸭油,卖5元一斤.比方：炸100只鸭,出30斤鸭油,卖150多元.18分钟一炉（8只）,一般一天少的卖100多只,多的卖几百只,压炸时香味随风满街飘香,令人垂涎欲滴,出炉后,香浓四溢,色泽诱人,之满口生香.外酥肉嫩,不肥不腻,更具有*的补养功用,的确是健康的养分美食。

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